Fläskkarre recept
Klassisk fläskkarré i ugn
Skär lök och rotfrukter i mindre bitar. Gnid in köttet med timjan, rosmarin, salt och peppar. Bryn fläskkarrén i smöret i en gjutjärnspanna med höga kanter och lock. Sänk värmen och ringla på honungen och låt steka lite till. Lägg i rotfrukter, lök, vitlök och persiljekvistarna. Häll på vatten och fond och koka upp.Klassisk fläskkarré i ugn Fläskkarré med smakrik potatissallad Under 45 min Lantterrin med portvin och pistage 8 Över 60 min Ugnsgrillade fläskkarréskivor med äppelsalsa 13 Över 60 min Tacos al Pastor 17 Över 60 min Rödvinsbräserad fläskkarré Över 60 min Karibiska fläskspett med sötpotatis och mangosalsa 8 Under 60 min Roujiamo - kinesisk hamburgare 31 Över 60 min.
Fläskkarré skivor i ugn låg temperatur Lägg potatis, morötter och lök runt köttet i formen. Häll på äppeljuicen på grönsakerna. Ställ in formen med steken i ugnen och tillaga 1 − 1 ½ timme. Köttet ska ha en innertemperatur på 65° grader. Ta ut formen ur ugnen, lyft ur köttet och låt det vila i smörpapper 10–15 minuter innan du skär upp det i skivor.
Fläskkarré gryta Stekt fläskkarré i skivor. Ett grundrecept på hur du marinerar och tillagar skivor av fläskkarré i stekpanna eller på utegrill. Karrén får mycket god smak marinerade i lite soja, ketjap manis eller honung, rosmarin, timjan, olja, salt, vinäger och peppar.