Slottsstek med äppelmos Häll på kalvfonden och vinet och tillsätt kryddorna. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Prova med en sticka. Den ska släppa lätt när man drar upp den. Vänd och ös steken några gånger under tiden.
Älg fransyska i lergryta Klassisk slottsstek. 6. Över 60 min 15 ingredienser Medel. Underbar husmanskost - klassisk slottsstek av nötkött. Du gör slottssteken av fransyska eller innanlår, lök, ansjovisfiléer, sirap och grädde. Servera härligheten med kokt potatis, grönsaker och gélé. Gilla.
Älg fransyska grilla
Slottsstek på älgfransyska med gräddsås och pressgurka. 1 röster - Betygsätt. En riktig söndagsmiddag som nog fallit i glömska för många. Enkla klassiska smaker. Just denna är gjord på älgkött, men det går lika bra att. Läs mer 3 kommentarer. Älg fransyska långkok Slottsstek eller grytstek. En god och enkel stek du lagar med benfritt nötkött som innanlår, högrev eller entrecote. Den goda smaken kommer av den hemliga ingrediensen - ansjovis - men säg det inte till någon för många tycker det låter konstigt med fisk till grytstek.
Älg fransyska sous vide Slottsstek. Salta och peppra köttet ordentligt runtom. Bryn i en stekgryta. Lägg lök och morötter vid sidan av steken. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, ättika, tomatpuré och vatten tills det täcker. Låt koka upp. Sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1,5 timme. Vänd steken då och då.
Älg fransyska recept gryta Slottsstek av älg. Gnid in steken rikligt med salt och peppar. Bryn den runt om i smör i en tjockbottnad järngryta. Tillsätt morot, lök och purjo, låt bryna med en stund. Häll på vilt-/kalvfonden och vinet, tillsätt kryddorna. Sänk värmen och lägg på ett lock.
Älg fransyska sous vide Tillsätt krydd- och svartpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, vinäger och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1 ½ timme. Ös steken då och då med stekskyn som bildas. Innertemperaturen ska vara 70°. Ta då upp köttet och låt det vila 15 minuter. Sås.
Älg fransyska recept gryta Häll på kalvfonden och vinet och tillsätt kryddorna. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Prova med en sticka. Den ska släppa lätt när man drar upp den. Vänd och ös steken några gånger under tiden.