Torsk och fänkål
Torsk med fänkål och dill Flytande smör Klarifierat smör Margarin Smör Smör och rapsolja Mejeri Mjölk Jämtlandsmjölk Karamelliserad mjölk Kondenserad mjölk Lång hållbarhet Lantmjölk Lattemjölk Lättmjölk Mellanmjölk Minimjölk Mjölkdryck Proteinrik Smaksatt mjölk Standardmjölk.
Picklad fänkål torsk Koka ihop cirka 15 minuter. Mixa sedan med mixerstav ned det kalla smöret i bitar. Smaka upp med salt, svartpeppar och ev citronsaft. Om du vill ha såsen lite tjockare kan du reda den med majsstärkelse och vatten. Fänkål- och potatispuré. Skär fänkålen i små kuber. Lägg i en kastrull och fyll på med 2 dl vispgrädde och fyll upp med.
Torsk fänkål västerbottenost
Smula i buljongtärningen och rör i majsstärkelsen. Lägg fisken på fänkålen och bred över ostkrämen. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 2 min. Garnera eventuellt gratängen med fänkålsdill och servera med kokt potatis och sockerärter.Torsk i ugn fänkål, tomat Koka potatisen. Sätt ugnen på °C. Torsk: Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnsform, salta och peppra. Hacka persiljan och blanda den med ströbröd och ost. Fördela blandningen på fisken och gratinera i ugnen i ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.