Grön ärtsoppa med parmesan

Finhacka vitlöken och fräs Mixa soppan med en stavmixer, mixa i matberedare eller mosa ärtorna med en potatisstöt. Smaka av soppan med salt, vitpeppar och citronsaft. Serveringsförslag med extra soppfyllning: Skölj och tärna äpplen (ev. med skal), tärna fläsk samt skala och hacka löken.

Smula ner buljongtärningarna och häll Tillsätt ärtorna och koka i cirka 15 minuter. Tillsätt ruccolan (spara lite till serveringen) och låt den koka med några minuter. Lägg i crème fraiche och mixa soppan slät direkt i kastrullen med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med hyvlad parmesan och toppa med rucola.

Tillsätt ruccolan (spara lite Fräs löken genomskinlig i oljan i en rymlig kastrull. Tillsätt chili och ärtor och rör om tills ärtorna tinat, cirka 2 minuter. Häll på vatten, fond, kokosmjölk, salt och socker och eventuellt limeblad. Låt sjuda cirka 15 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i matberedare.

Lägg i crème fraiche Mixa soppan slät. Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar. Parmesanchips. Sätt ugnen på grader. Riv parmesan och fördela i fyra högar på en ugnsplåt. Grädda i ugn i min, tills de är gyllenbruna. Låt svalna något och lägg sedan över på hushållspapper. Pilgrimsmusslor och servering. Stek musslorna i smör strax innan.

Tvinna remsorna försiktigt och lägg Skummande grön ärtsoppa spetsad med en skvätt av mormors bästa sherry, serveras med peppriga parmesanchips. Beurre manié gör du genom att blanda samman lika delar smör och mjöl till en mjuk slät et är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar.

En otroligt snabb och enkel

Soppa: Hacka den gula löken och vitlöken. Hetta upp en kastrull med rapsolja och fräs löken tills den blivit mjuk men inte fått färg. Tillsätt hönsbuljongtärning, vatten och vin och låt koka i cirka 5 minuter. Häll ner de gröna ärtorna och koka i ytterligare 5 minuter.

Riv parmesanosten fint och strö Öppna timer: 3 minuter. Tillsatt crème fraiche, smaka av med salt och svartpeppar. Mixa soppan slät med en stavmixer, rör om och håll varmt. Tillbehör: Smält smöret i en stekpanna, stek brödbitarna tills de är gyllene krutonger. Servera soppan med kokta ägghalvor och de smörsteka krutongerna.

Sätt ugnen på grader. · Tillsätt ärtorna och koka i cirka 15 minuter. Tillsätt ruccolan (spara lite till serveringen) och låt den koka med några minuter. Lägg i crème fraiche och mixa soppan slät direkt i kastrullen med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med hyvlad parmesan och toppa med rucola.