Vegetarisk potatisgratäng Gör så här Rödvinssås Skala och grovskiva lök och vitlök och stek tillsammans med tomatpurén i rapsoljan tills löken fått fin färg Slå i rödvinet och låt koka tills allt har reduceras ner till 1/3 Sila såsen och ta bort grönsakerna, häll tillbaks såsen i kastrullen.
Vegansk sås 1 msk tomatpuré. 3 msk rårörsocker. 4 ½ dl rött vin. 1 tsk japansk soja. 1 tärning buljong upplöst i 1 dl vatten. 4 msk majsstärkelse. 3 dl vatten. Skala och finhacka löken och skiva moroten tunt på längden. Koka ihop alla ingredienser utom majsstärkelsen och låt koka i 15 minuter.
Rödvinssås utan fond Rödvinssås Skala och grovskiva lök och vitlök och stek tillsammans med tomatpurén i rapsoljan tills löken fått fin färg Slå i rödvinet och låt koka tills allt har reduceras ner till 1/3 Sila såsen och ta bort grönsakerna, häll tillbaks såsen i kastrullen.
Snabb rödvinssås Vegansk rödvinssås 50 g schalottenlök 1/2 msk rapsolja 1 kvist färsk timjan 3 dl rött vin 3 msk grönsaksfond 2,5 dl vatten 1 st lagerblad 1 msk röd balsamvinäger 2 krm salt 1 krm svartpeppar Handla på Mathem Gör så här Potatisgratäng: 1. Värm ugnen till grader. 2. Skala och skiva potatisen.
Vegansk potatisgratäng jävligt gott Vegansk rödvinssås: Skala och hacka schalottenlök grovt. Häll rödvin, schalottenlök, lagerblad, timjan och nymald svartpeppar i en kastrull. Låt rödvinssåsen reducera till hälften och tillsätt sedan grönsaksfonden. Låt sjuda cirka 20 minuter. Sila av såsen och tillsätt veganskt smör i slutet.
Rödvinssås recept
Rödvinssås 1 schalottenlök 1 msk veganskt smör 3 dl rött vin ½ msk rött balsamvinäger 2 ½ dl vatten ½ tsk örtsalt några drag med pepparkvarnen 1 msk majsstärkelse + 1 msk vatten Skala och hacka lök. Fräs mjuk i en kastrull med smör. Tillsätt vin och låt reducera till hälften. Sila av löken. (Spara till de steka ärtstrimlorna!). Vegansk festmat 1 dl vegansk majonnäs 1 msk riven rödbeta citronjuice vitlök salt och peppar Skala och finhacka löken och vitlöken. Mixa ärtor, ströbröd, lök och kryddorna i en matberedare tills du får en jämn blandning. Använd en mat- eller tesked och gör så stora bollar du vill av smeten. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bollarna tills de fått färg.
Vegetarisk wellington Gör så här Rödvinssås Skala och grovskiva lök och vitlök och stek tillsammans med tomatpurén i rapsoljan tills löken fått fin färg Slå i rödvinet och låt koka tills allt har reduceras ner till 1/3 Sila såsen och ta bort grönsakerna, häll tillbaks såsen i kastrullen.